close
دانلود آهنگ جدید
مجله تفریحی پلمس

پلمس

ترفند و تکنولوژی,اس ام اس,جوک,آموزش,آشپزی,خانه داری

پنجشنبه 02 آبان 1398

عضویت سریع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد

خرید بک لینک

جهت خرید بک لینک های قوی کلیک کنید

pelmes.ir

خرید بک لینک

جهت خرید بک لینک های قوی کلیک کنید

pelmes.ir

خرید بک لینک

جهت خرید بک لینک های قوی کلیک کنید

pelmes.ir

خرید بک لینک

جهت خرید بک لینک های قوی کلیک کنید

pelmes.ir

خرید بک لینک

جهت خرید بک لینک های قوی کلیک کنید

pelmes.ir

خرید بک لینک

جهت خرید بک لینک های قوی کلیک کنید

pelmes.ir

کافئین تقریباً در هر مکمل چربی سوزی وجود دارد - و به دلایل خوبی. این یکی از معدود مواد طبیعی است که به کمک چربی سوزی کمک می کند.

مطالعات متعدد نشان می دهد که کافئین می تواند میزان متابولیک شما را با 3 تا 11٪ افزایش دهد

مطالعات دیگر نشان می دهد که کافئین به طور خاص می تواند چربی را تا 10٪ در افراد چاق و 29٪ در افراد لاغر افزایش دهد

با این وجود ، این احتمال وجود دارد که این تأثیرات در مصرف کنندگان طولانی مدت قهوه کم شود.

 

قهوه نوشیدن

کارشناسان تخمین می زنند که در سراسر جهان روزانه 2.25 میلیارد فنجان قهوه مصرف می شود.

محققان فواید نوشیدن قهوه را برای شرایطی مانند دیابت ، بیماری قلبی عروقی ، بیماری التهابی روده و بیماری کبد بررسی کرده اند. شواهدی وجود دارد که برخی از این ادعاها را پشتیبانی می کند اما نه همه آنها.

قهوه حاوی تعدادی ماده مغذی مفید از جمله ریبوفلاوین (ویتامین B-2) ، نیاسین (ویتامین B-3) ، منیزیم ، پتاسیم و ترکیبات مختلف فنولیک یا آنتی اکسیدان ها است. برخی از متخصصان پیشنهاد می کنند که این و سایر مواد تشکیل دهنده موجود در قهوه به روش های مختلفی می توانند برای بدن انسان مفید باشند.

در این مقاله به بررسی مزایای سلامتی نوشیدن قهوه یا نوشیدنی اسپرسو ، شواهد اثبات این مزایا و خطرات نوشیدن قهوه پرداخته شده است

فواید نوشیدن قهوه

مزایای بالقوه سلامتی مرتبط با نوشیدن قهوه شامل موارد زیر است:

محافظت در برابر دیابت نوع 2 ، بیماری پارکینسون ، بیماری کبد و سرطان کبد
ارتقاء قلب سالم

در بخش های زیر ، این مزایا را با جزئیات بیشتری پوشش می دهیم.

قهوه و دیابت

قهوه ممکن است به محافظت در برابر دیابت نوع 2 کمک کند.

در سال 2014 ، محققانی که داده های خود را در مورد بیش از 48000 نفر جمع آوری کردند ، دریافتند که افرادی که مصرف قهوه خود را حداقل یک فنجان در روز بیش از 4 سال افزایش داده اند ، 11٪ خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را نسبت به افرادی که مصرف خود را افزایش نمی دهند ، داشتند.

یک متاآنالیز از سال 2017 به این نتیجه رسید که افرادی که روزانه چهار تا شش فنجان قهوه کافئین دار یا کافئین دار یا بدون کافئین بنوشند ، خطر کمتری برای ابتلا به سندرم متابولیک از جمله دیابت نوع 2 دارند

منبع : سایت پزشکی روز.

 

قهوه و بیماری پارکینسون

مطالعات مختلف نشان داده اند که کافئین ، که در قهوه و بسیاری از نوشیدنی های دیگر وجود دارد ، ممکن است به محافظت در برابر بیماری پارکینسون کمک کند.

یک تیم به این نتیجه رسیدند که مردانی که روزانه بیش از چهار فنجان قهوه می نوشند ممکن است خطر ابتلا به پارکینسون را پنج برابر کمتر از افرادی باشد که ندارند.

علاوه بر این ، یک مطالعه در سال 2012 ، کافئین موجود در قهوه ممکن است به کنترل حرکت در افراد مبتلا به پارکینسون کمک کند.

یافته های یک متاآنالیز سال 2017 حاکی از ارتباط بین مصرف قهوه و خطر کمتری از بیماری پارکینسون ، حتی در بین افرادی است که سیگار می کشند. این تیم همچنین دریافتند افرادی که قهوه می نوشند ممکن است کمتر دچار افسردگی و شرایط شناختی مانند آلزایمر شوند.

شواهد کافی وجود ندارد که ثابت کند نوشیدن قهوه بدون کافئین به جلوگیری از بیماری پارکینسون کمک می کند.

قهوه و سرطان کبد

محققان ایتالیایی دریافتند که مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد را حدود 40 درصد کاهش می دهد. برخی از نتایج حاکی از آن است که افرادی که روزانه سه فنجان می نوشند ممکن است 50٪ خطر کمتری داشته باشند.

همچنین ، یک بررسی ادبیات در سال 2019 نتیجه گرفت که "مصرف قهوه احتمالاً خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد."

قهوه و سایر بیماریهای کبدی

یک متاآنالیز از سال 2017 نتیجه گرفت که به نظر می رسد مصرف هر نوع قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد ، بیماری کبد چرب غیر الکلی و سیروز را کاهش می دهد.

افرادی که قهوه مصرف می کنند نیز ممکن است خطر ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا را کاهش دهند.

در سال 2014 ، محققان مصرف قهوه را در بین مبتلایان به كلانژیت اسكلروز پیشین (PSC) و سیروز صفراوی اولیه (PBC) بررسی كردند. این شرایط خود ایمنی است که بر مجاری صفراوی در کبد تأثیر می گذارد.

آنها دریافتند که افراد مبتلا به PSC احتمالاً قهوه کمتری نسبت به افراد فاقد شرایط دارند. هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد میزان مصرف قهوه در بین افراد با یا بدون PBC متفاوت است.

همچنین ، یک مطالعه در سال 2014 حاکی از ارتباط بین مصرف قهوه و خطر کمتری از مرگ ناشی از سیروز غیر مرتبط با هپاتیت است. محققان پیشنهاد کردند که نوشیدن دو یا چند فنجان قهوه در روز ممکن است 66٪ خطر را کاهش دهد.

قهوه و سلامت قلب

یک مطالعه در سال 2012 به این نتیجه رسید که نوشیدن قهوه در اعتدال یا مصرف حدود دو وعده 8 اونس در روز ، ممکن است در مقابل نارسایی قلبی محافظت کند.

افرادی که هر روز مقادیر متوسط قهوه می نوشند ، در مقایسه با افرادی که نکردند ، خطر ابتلا به نارسایی قلبی 11٪ کمتر داشتند.

یکی از متاآنالیزهای سال 2017 نشان داد که مصرف کافئین ممکن است حداقل برای سلامتی قلبی عروقی ، از جمله فشار خون ، حداقل فواید کمی داشته باشد.

با این حال ، برخی از مطالعات حاکی از وجود سطوح بالاتر چربی خون (چربی) و کلسترول در افرادی است که قهوه بیشتری مصرف می کنند.

 

ارزش غذایی قهوه

 

قهوه معمولی سیاه (بدون شیر یا خامه) کم کالری است. در حقیقت ، یک فنجان قهوه معمولی یا اسپرسو فقط حاوی 2 کالری است. با این وجود ، اضافه کردن خامه یا شکر باعث افزایش ارزش کالری می شود.

دانه های قهوه همچنین حاوی پلی فنول ها ، نوعی آنتی اکسیدان است.

آنتی اکسیدان ها می توانند بدن خود را از رادیکال های آزاد خلاص کنند ، نوعی از زباله ها که بدن به دلیل داشتن فرآیندهای خاص به طور طبیعی تولید می کند.

رادیکال های آزاد سمی هستند و ممکن است باعث التهاب شوند. دانشمندان پیوندهایی بین التهاب و جنبه های مختلف سندرم متابولیک از جمله دیابت نوع 2 و چاقی پیدا کرده اند.

در سال 2018 ، برخی محققان پیشنهاد كردند كه محتوای آنتی اکسیدانی قهوه ممکن است از سندرم متابولیک محافظت کند.

نویسنده یک مقاله از سال 2017 خاطرنشان کرد: اگرچه دانشمندان می توانند ثابت کنند که ترکیبات خاصی در دانه های قهوه وجود دارد ، اما هنوز مشخص نیست که پس از ورود به بدن انسان چه اتفاقی برای آنها می افتد.

 

 

 

تابستونه و هوا بسیار گرم. این روزها بیشترین سفارش کافی شاپ ها به فراپاچینو اختصاص داره. فراپاچینو حجم بالایی داره و نسبتا کالری زیادی هم داره و موقع نوشیدنش ممکنه مغزتون یخ بزنه. پس بهتره به جای فراپاچینو یک بار هم که شده آفوگاتو رو امتحان کنید.

دو روش برای تهیه آفوگاتو وجود داره که ما اینجا هر دو روش رو برای شما توضیح می دیم.

روش سنتی کاپ اسپرسو برای تهیه آفوگاتو

  • روش سنتی کاپ اسپرسو
  • روش دسر ایتالیایی

این روش بسیار سریع و آسونه. دو شات اسپرسو رو مستقیما داخل فنجون بریزید. 40 تا 50 گرم نوشیدنی

اسکوپ بستنی

با استفاده از اسکوپ ژلاتو یا بستنی معمولی رو به فنجون اضافه کنید. این کار رو به آرومی انجام بدید تا از پاشیدن نوشیدنی به اطراف فنجون جلوگیری کنید. در اینجا ما از ژلاتو وانیلی استفاده کردیم.

حالا دو گزینه دارید می تونید نوشیدنی تونو هم بزنید و یا بدون هم زدن میل کنید. بعضی افراد ترجیح میدن بدون هم زدن و ترکیب مواد نوشیدنی رو میل کنند در این حالت ابتدا یه اسپرسو نسبتا گرم و در پایان یه بستنی توپی خنک خواهید داشت. در صورتی که مایل به ترکیب مواد هستید یه نوشیدنی نسبتا خنک با طعم اسپرسو و بستی خواهید داشت.

روش دسر ایتالیایی برای تهیه آفوگاتو

در این روش یه اسکوپ بستی رو داخل یه فنجون کاپوچینو قرار میدن و اسپرسو مستقیما روی بستنی دم می شه. در صورت تمایل می تونید انواع طعم دهنده، پودر شکلات و یا پودر قند به مواد اضافه کنید. دسر آفوگاتو با قاشق سرو می شه.

خوب میتونید با یه اسکوپ بستنی یا ژلاتو و یه فنجون سرد شروع کنید.

آفوگاتو بستنی

یک یا دو شات اسپرسو مستقیما روی بستنی یا ژلاتو بریزید.

آماده سازی آفوگاتو

اینبار به جای یه نوشیدنی یخ زده از نوشیدنی آفوگاتو که نسبتا خنک هست لذت ببرید.

تفاوت بستنی معمولی با ژلاتو

در ترکیبات هر دو خامه، شیر و شکر وجود داره. اما نسبت شیر به خامه در ژلاتو بیشتر از بستنی معمولیه. در بستنی معمولی تخم مرغ استفاده میشه اما در ژلاتو استفاده نمیشه.

ژلاتو بافت خامه ای و نرمی داره و بیشتر از بستنی معمولی کش میاد

بستنی ژلاتو مقدار چربی کم تری نسبت به بستنی معمولی داره

مزایای قهوه سرد

همان طور که می دانید دم کردن قهوه در دمای بالا ممکن است طعم قهوه را تغییر دهد اگر قهوه داغ را سرد هم بکنید طعم آن بر نخواهد گشت به همین دلیل توصیه می کنیم قهوه هایی که داغ دم آوری می شود را در دمای مناسب سرو نمایید و اجازه ندهید بیش از حد سرد شود.
اسپرسو یخی هم طعم خوشایندی نخواهد داشت زیرا تغییرات شیمیایی در آن رخ می دهد و طعم واقعی قهوه را از بین خواهد برد. اما قهوه های سرد که به صورت سرد دم اوری می شود طعم خود را از دست نمی دهند و طعم طبیعی قهوه را ارائه خواهند داد.

همچنین قهوه ی سرد ، از بروز دیابت نوع ۲ پیشگیری کرده و به جلوگیری از بیماری پارکینسون کمک می‌ کند. خطر ابتلا به سرطان کبد ، کولون و اندومتری را کاهش می‌ دهد.به جلوگیری از بیماری‌ های کبدی کمک می‌ کند.برای قلب بسیار مفید است.خطر سکته مغزی را کاهش می‌ دهد.از پیشرفت سرطان جلوگیری می‌ کند.

نویسنده : admin

نظرات :

صفحات 28 1 2 3 4 5 ...27 28 صفحه بعد
آمار سایت
  • تعداد مطالب : 55
  • تعداد نظرات: 6
  • بازدید امروز : 314
  • بازدید دیروز : 396
مطالب پربازدید